كيفية عمل فطائر الورد والأناناس


لعمل فطائر الأناناس ، قم أولاً بلف مربى الأناناس إلى كرات 5 جم لكل منها. يمكن القيام بذلك في وقت مبكر.

تقطع الزبدة الباردة مباشرة من الثلاجة إلى مكعبات وتترك لتبرد في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

يُضاف الدقيق المنخل لجميع الأغراض ودقيق الذرة والسكر البودرة والملح في وعاء خلط كبير. تخلط جيدا لتتحد.

ثم تضاف مكعبات الزبدة المبردة. قطّعي الزبدة إلى خليط دقيق بواسطة قطاعة المعجنات حتى تشبه فتات الخبز الناعم. أنت في الأساس تريد طلاء فتات الزبدة في خليط الدقيق.

اخفقي صفار البيض والماء البارد وخلاصة الفانيليا. ثم يضاف خليط البيض الرطب إلى خليط دقيق الزبدة.

باستخدام أطراف أصابعك أو أطراف شوكة ، اجمع الفتات برفق في كرة عجين. لا تعجن العجين حتى يظل متفتتًا. يغطى بغطاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

عندما تبرد ، افردي العجين إلى كرات ، حوالي 10 جرام لكل كرة عجين.

لعمل هذه الفطائر ، قم أولاً بفرد كرة العجين الملفوفة. ضع قطعة من المربى الملفوف في المنتصف. ضعي أطراف العجين معًا. اضغط للختم. بعد ذلك ، قم بلفها بين راحة يدك لتشكيل كرة.

باستخدام أداة تجعيد بلاستيكية ، اعصر تورتة الأناناس الملفوفة على شكل وردة. (شاهد مقطع الفيديو الخاص بي حول كيفية تجعيد الفطائر على https://www.youtube.com/watch؟v=QPcEiqYOsTI

نستمر في اللف والتجعيد لبقية كرات العجين الملفوفة من الأناناس. ثم رتب تارت الأناناس على شكل وردة على صينية خبز.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي صفار البيض والماء معًا للحصول على التزجيج. تأكد من تصفية البيض من خلال غربال لإزالة أي أجزاء لم يتم دمجها.

اغسل تارت الأناناس بالبيض.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتحول لون تارت الأناناس إلى اللون البني الذهبي.

بمجرد خبزها ، أخرج صينية الخبز لتبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق. تكون فطائر الأناناس طرية جدًا عندما تكون ساخنة ، لذا اتركها تبرد قبل نقلها.

ثم انقل تارت الأناناس المخبوز باللون الذهبي الفاتح ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل تخزينه في حاويات محكمة الإغلاق.

حققت فطائر الأناناس نجاحًا كبيرًا خاصة خلال العام القمري الجديد. لا تكتمل السنة الصينية الجديدة بدون فطائر الأناناس هذه. لذا استمتع! للمزيد ، مثلنا على www.Facebook.com/huangskitchen


شاهد الفيديو: طريقة عمل فطائر الكشك


المقال السابق

كيف تربط حذائك

المقالة القادمة

كيفية إنشاء ملصقات سهلة لجهاز الكمبيوتر المحمول القديم