كيفية صنع بودنغ حليب الزنجبيل على البخار


لعمل هذا البودينج ، قم أولاً بإعداد جميع المكونات المطلوبة.

باستخدام فاصل البيض ، افصل صفار البيض عن بياض البيض. احتفظ ببياض البيض واحتفظ بالصفار لاستخدامات أخرى.

للتعبير عن عصير الزنجبيل ، قم أولاً بكشط حافة الملعقة المعدنية على الزنجبيل لتقشير الجلد.

ثم ابشري الزنجبيل بأفضل مبشرة لديك.

اجمع لب الزنجبيل في كومة صغيرة في وعاء. استخدم ملعقة ، واضغط باللب على الوعاء.

باستخدام مصفاة شبكية دقيقة موضوعة فوق وعاء أو برطمان ، قم بتصفية عصير الزنجبيل في الحاوية. وقد انتهينا من العصير!

اعصر المزيد من عصير الزنجبيل واتركه يستقر. اغرف الجزء العلوي من العصير تاركًا وراءه الرواسب البودرة البيضاء في الأسفل لأنه يمكن أن يجعل مذاق الحلوى قاسية.

لعمل البودينج ، صب بياض البيض أولاً في كوب أو وعاء قياس كبير.

أضف السكر متبوعًا بقليل من الملح.

باستخدام مضرب سلكي ، اخلطي المزيج لإذابة السكر والملح في بياض البيض.

ثم أضيفي الحليب الطازج ببطء.

باستخدام نفس المضرب السلكي ، امزج كل شيء معًا.

باستخدام مصفاة ، صفي خليط الحليب في وعاء نظيف لإزالة فقاعات الهواء.

ثم يضاف عصير الزنجبيل الطازج.

يُمزج عصير الزنجبيل جيدًا مع مزيج الحليب والبيض.

ضعي وعاء تبخير على ميزان واسكبي خليط حليب الزنجبيل فيه باستخدام المصفاة.

يقسم خليط حليب الزنجبيل بالتساوي في الأوعية باستخدام الميزان.

تخلصي من أي فقاعات هواء فوق الحليب ، إن وجدت.

غلفي بإحكام كل وعاء من خليط حليب الزنجبيل.

تحضير القدر البخاري بغلي بعض الماء في مقلاة. ضع طبقًا به فتحات للسماح للبخار بالمرور في المقلاة.

ضع الأوعية الملفوفة في قدر البخار فوق الماء المغلي بحذر وبرفق.

يُغطّى ويُبخّر على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة. وقد انتهينا!

تقليديا ، يتم تقديمها ساخنة. لكن طعمها جيد بنفس القدر مبرد.

لتقديم البودينغ باردًا ، اتركيه في درجة حرارة الغرفة. ثم تغطى بغطاء بلاستيكي وتبرد في الثلاجة.

للمزيد ، قم بالإعجاب بنا على Facebook واحصل على تحديثات فورية حول أحدث الوصفات على www.Facebook.com/huangskitchen

أيضًا ، لا تنس الاشتراك في قناتنا على YouTube لمعرفة كيفية إنشاء هذه الحلوى الحريرية على https://www.youtube.com/watch؟


شاهد الفيديو: حليب بالزنجبيل


المقال السابق

طريقة عمل موز الأخطبوط مقبلات

المقالة القادمة

كيفية إنشاء غطاء مخطط زنبق مذهّب مع رسم 45